Coordenador : Gabrielle de Souza Rocha
Ano: 2017
Publico Alvo : Aberto a toda comunidade acadêmica
Local de atuação: MND
Resumo
As datas comemorativas no Brasil, em geral, envolvem preparações culinárias, típicas de cada evento. No período das festas (junina, natalina), muitas delas são idealizadas em virtude, principalmente, das preparações alimentares que são oferecidas. Pensando em elaborar receitas saudáveis e utilizando alimentos funcionais, os alunos do curso de graduação da UFF se propuseram, com ajuda dos professores, a elaborar cardápios saudáveis e com ingredientes típicos dessas festas. O objetivo principal do evento é oferecer a comunidade acadêmica receitas fáceis e saudáveis com ingredientes típicos de festas tradicionais, como festa junina, festa natalina e outras. As preparações serão desenvolvidas nos laboratórios de técnica e dietética da Faculdade de Nutrição e sob supervisão docente.