Coordenador : Alfredo Tavares Fernandez
Ano: 2020
Publico Alvo : O público alvo desse webinar visa abranger o público em geral, com foco em pessoas interessadas em empreender, estudantes , profissionais e demais categorias que se incluam na atividade de produção e qualidade de alimentos.
Local de atuação: MTA
Resumo
Embora o estado do Rio de Janeiro seja considerado mais como consumidor de alimentos, é relativamente expressiva sua produção de alimentos. A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio de Janeiro –EMATER-RJ oferece apoio técnico imprescindível aos produtores de alimentos melhorando as condições de elaboração de alimentos e oferecendo oportunidades para o empreendedorismo de pequenos produtores. O Serviço de Inspeção Estadual do Rio de Janeiro ao se integrar ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI-POA) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) possibilitará oportunidade para que os quase 500 estabelecimentos registrados possam se integrar ao SISBI-POA permitindo atender novos mercados de consumo. Nessa contextualização, o Departamento de Tecnologia de Alimentos - MTA da Faculdade de Veterinária - FAVET da Universidade Federal Fluminense possui professores reconhecidos pela sua qualidade não só no ensino mas também na produção científica no tocante a desenvolvimento de alimentos de qualidade nutricional e higienicossanitária. Sendo assim, essa atividade extensionista visa integrar os órgãos estaduais a universidade e também a população em geral de forma a conhecer as atividades que são correlatas e de grande interesse aos desenvolvimento do estado do Rio de Janeiro