Curso de iniciação profissional que prepara o aluno para desenvolver funções básicas e de baixa complexidade no mercado de trabalho de bebidas alcoólicas. As aulas serão focadas em conhecimentos específicos, para garantir principalmente que o aluno desenvolva as competências iniciais para atuar como bartender e informações básicas em enologia. O curso será aberto ao público interno e externo da UFF.

A importância da formação continuada de profissionais na área de ensino de química e áreas afins é uma preocupação constante das instituições de ensino e do sistema educacional brasileiro. Tendo esse horizonte como motivação e interessados em corroborar com esse tipo de ação, elaboramos em 2015 um curso denominado: O vídeo no Ensino de Química: Formação continuada de professores, o qual buscou aliar novas ferramentas instrucionais e metodologias de ensino com a tecnologia da informação e comunicação (TIC) presente no cotidiano das pessoas, como os vídeos.

A presente proposta visa estimular o vínculo entre a Universidade Federal Fluminense e uma comunidade de recuperandos em dependência química, envolvendo docentes e alunos de graduação na divulgação de conhecimentos científico. Para o seu desenvolvimento será realizado oficinas sobre higiene pessoal e prevenção à saúde para internos da escola de dependentes químicos Videira Verdadeira, da Associação Comunidade dos Sinos, localizado no bairro de Campos Novos, Cabo Frio.

O ato de alimentar-se, alimentar seus familiares e os outros é um dos que mais profundamente refletem a riqueza e a complexidade da vida humana em sociedade. No entanto, a preparação de refeições pautada nos princípios da alimentação saudável e alimento seguro não está acontecendo na maioria dos lares brasileiros.

O Projeto objetiva promover espaços para a socialização de saberes e fazeres e intercâmbio de informações teórico-práticas no que se refere às questões relacionadas com a infância, os brinquedos, jogos e brincadeiras na Educação, bem como a formação continuada na perspectiva de formação de um professor brinquedista.

Atento aos compromissos da UFF em relação às diretrizes da política de extensão (indissocialibidade entre ensino, pesquisa e extensão), o IEF tem buscado tornar seus projetos de extensão num campo fértil para o desenvolvimento de projetos de pesquisas envolvendo alunos/as da UFF, como de outras universidades na cidade e região. O que pode ser verificado em alguns projetos em desenvolvimento.