Partindo da premissa de que uma imagem vale mais que mil palavras, criamos um banco de imagens relacionadas com a higiene e a segurança dos alimentos que já conta com um acervo de mais de 500 imagens. Esse banco de imagens é constantemente atualizado e disponibilizado de modo gratuito na internet e traz imagens relativas às principais conformidades e desconformidades verificadas na produção, transporte e distribuição de alimentos. O material é útil para todos aqueles que realizam preparo de cursos, palestras e treinamentos, principalmente aqueles profissionais que militam na área de ciência e segurança de alimentos. As imagens até disponibilizadas faziam parte do acervo pessoal dos professores e discentes envolvidos os quais cederam os direitos de autoria para a sua divulgação. O banco se mantém aberto novas inclusões pelos bolsistas envolvidos que captam imagens relacionas com o tema do banco por meio de dispositivos próprios e da parte todos aqueles profissionais, técnicos, docentes e discentes que fazem a cessão de uso para o Banco, sempre em respeito às regras de direitos autorais.