Coordenador : Odara Horta Boscolo
Ano: 2024
Edital: Edital Bolsa de Extensão 2024
Protocolo: 401171.2258.161951.25012024
Departamento/Setor: GBG
Área Temática : Meio Ambiente
Tipo: Programa
Local de atuação: Em comunidades tradicionais e público em geral; escolas (públicas e privadas) de diversos seguimentos, da creche ao ensino médio; Universidades; feiras de ciências e nas exposições do Programa Ciências sob tendas e do Programa UFF nas escolas (onde atuamos em parceria em ambos)
Objetivo
O programa visa atuar junto aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030 da Organização das Nações Unidas (ONU, 2017). Quanto ao Objetivo 2. Fome Zero e Agricultura Sustentável; quanto ao Objetivo 4. Educação de Qualidade e a respeito ao Objetivo 8. Trabalho Decente e Crescimento Econômico. 1. Identificar as PANC; 2. Produzir materiais didáticos para ampliar o conhecimento da flora alimentícia alternativa; 3. Gerar a partir desse levantamento um aplicativo expandindo o alcance do resultado da fase de pesquisa, levando em consideração o funcionamento dinâmico e amplo das mídias sociais atuais; 4. Produzir jogos didáticos que auxiliem na educação ambiental botânica nas escolas, projetos sociais e demais instituições, somando as maneiras de aprendizado e ampliando o saber e formas de percepção na população em geral; 5. Alcançar um número ainda maior de cidadãos através dos eventos em praças, e permitir uma maior interação social entre o programa e a população; 6. Gerar uma consciência para a produção caseira de mudas, receitas e produtos derivados das PANC; 7. Realizar uma horta de PANC na UFF (espaço já cedido ao Programa).
Resumo
Nossos ancestrais usavam cerca de 5.000 tipos de vegetais e atualmente são utilizadas apenas 130 espécies, 95% de nossa alimentação é coberta por apenas 30 vegetais e mais da metade dos nutrientes vem do milho, arroz e trigo. As grandes cidades são abastecidas diariamente pelos mesmos tipos de vegetais destinados a alimentação, o que empobrece nosso cardápio e subvaloriza a biodiversidade. As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) apresentam grande potencial alimentício e podem ter um papel importante como suplemento da dieta alimentar, fonte de renda complementar, fator de redução de impactos ambientais, além de ser uma medida de valorização dos recursos naturais. Este programa prevê atividades a serem realizadas por graduandos de diferentes cursos da UFF a fim de aproximar a população do conhecimento da flora, e da possibilidade de cultivo e consumo de tais plantas, atrelado a seus benefícios. Prevê também o levantamento de PANC contando com atividades de campo, e posterior produção de material para divulgação à população. Há a idealização de um aplicativo que permita em tempo real a identificação de PANC e produção de jogos educativos para a distinção das espécies tóxicas e, por isso, é necessário cuidado e devida informação, para a identificação correta e então consumo de plantas alimentares menos comuns na dieta da sociedade. Assim, o programa busca compartilhar o estudo e incentivar o uso de PANC e seu potencial alimentício, além de dar a autonomia desse conhecimento à população em geral, podendo também gerar renda familiar e quebrar a monotonia alimentar.