Coordenador : CAMILLA DA SILVA COUTO SOARES
Ano: 2026
Edital: EDITAL PROEX/UFF Nº 9/2025 HABILITAÇÃO DE AÇÕES DE EXTENSÃO
Protocolo: 630.2.2026
Departamento/Setor: MCG
Área Temática : Saúde
ODS: SAUDE E BEM-ESTAR
Tipo: Projeto
Publico Alvo : Público externo à UFF - Previsão: 200,publicoAlvo
Redes sociais: midias_sociais
Objetivo
1 Atividades propostas Prestar assistência nutricional especializada aos pacientes em perioperatório de grandes cirurgias Realizar avaliação nutricional prescrição dietoterápica e orientações nutricionais específicas individualizadas para pacientes em perioperatório de grandes cirurgias eou com necessidade de TNED Envolver discentes de pósgraduação no atendimento especializado Envolver discentes da graduação na participação logística auxílio do atendimento nutricional e construção do banco de dados Participar da formação dos residentes médicos da área de cirurgia ministrando aulas e discussões científicas relacionadas ao tema Criar um banco de dados com as principais informações clínicas laboratoriais e nutricionais bem como a evolução geral dos pacientes atendidos Realizar eventos científicos com a participação de especialistas na área para fomentar a cultura de implementação dos cuidados perioperatórios
Resumo
O cuidado nutricional no período perioperatório constitui elemento central na abordagem integral do paciente cirúrgico especialmente em procedimentos de médio e grande porte A integração precoce da terapia nutricional ao manejo global do paciente é fundamental para a modulação da resposta metabólica ao trauma cirúrgico incluindo estratégias como a imunonutrição WEIMANN et al 2015 2025 A desnutrição é fator prognóstico independente de piores desfechos clínicos em pacientes cirúrgicos associada a aumento da morbimortalidade maior incidência de complicações infecciosas prejuízo na cicatrização prolongamento do tempo de internação e elevação dos custos hospitalares CORREIA et al 2016 TOLEDO et al 2017 LEE et al 2018 Em cirurgias do trato gastrointestinal o risco nutricional elevado associase a taxas expressivas de complicações como infecções e deiscência de anastomose impactando negativamente a recuperação e a qualidade de vida dos pacientes LEE et al 2020 Estratégias estruturadas de cuidado perioperatório têm sido amplamente recomendadas com destaque para os protocolos de recuperação acelerada após a cirurgia No Brasil o protocolo ACERTO consolidouse como uma diretriz multidisciplinar eficaz na redução de complicações pósoperatórias tempo de internação e custos assistenciais AGUILARNASCIMENTO et al 2017 2020 Entre suas condutas destacamse as intervenções nutricionais como a abreviação do jejum a reintrodução precoce da dieta a suplementação nutricional oral e a imunonutrição cujo impacto positivo na redução de complicações infecciosas e na melhora da recuperação pósoperatória é amplamente documentado na literatura ADIAMAH et al 2019 MATSUI et al 2024 Apesar das evidências robustas a implementação dessas práticas especialmente no âmbito ambulatorial do préoperatório na rede pública ainda representa um desafio O presente projeto propõe a provisão de assistência nutricional especializada aos pacientes em perioperatório de grandes cirurgias no HUAPUFF por meio da identificação precoce do risco nutricional da aplicação de intervenções baseadas em evidências e capacitação das equipes de saúde