Coordenador : Marco Antonio Frota Lima
Ano: 2025
Edital: Edital Proex 04 de 2024
Protocolo: 995.1.2024
Departamento/Setor: GBG
Área Temática : Saúde
ODS: CONSUMO RESPONSAVEL,SAUDE BEM ESTAR
Tipo: Prestação de Serviços
Objetivo
Quantificar eou identificar por metodologias de análises microbiológicas microrganismos indicadores patogênicos e decompositores em amostras de alimentos destinados a importação exportação e ao consumo interno
Resumo
Com o crescente desenvolvimento da indústria alimentícia e consequente globalização se fez necessário a elaboração de critérios e padrões de análise microbiológicos para alimentos na tentativa de evitar a propagação de doenças como as Doenças Transmitidas por Alimentos DTAs A análise microbiológica de alimentos é essencial para atender as exigências sanitárias de exportação importação e consumo interno A pesquisa de organismos indicadores patogênicos e decompositores é indispensável no intuito de atender as exigências atuais do mercado consumidor O presente Acordo de Cooperação Técnicocientífica doravante denominado Acordo de Cooperação tem por objeto assessorar no desenvolvimento do Projeto Central Radiométrica nas análises microbiológicas em produtos agrícolas e alimentos atendendo aos requisitos gerais para competência de laboratórios de ensaio e calibração por possuir pública e notória qualificação expedida por órgãos competentes